Terbiyeli Yoğurtlu Çorba Tarifi
Terbiyeli yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu çorba, yoğurt ve un ile terbiyelenerek daha kremsi bir dokuya kavuşur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
- Tuz
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kaynayan suyun içine yavaşça yoğurtlu karışımınızı ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Devam eden kaynamaya bırakın ve çorbayı kısık ateşte pişirin.
- İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohutları ekleyebilirsiniz. Tuzunu ayarlayın ve çorba istediğiniz kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerisi
- Çorbanız piştikten sonra bir yandan tereyağını tavada eritip içine kuru nane ve kırmızı pul biber ekleyerek bir sos hazırlayın.
- Çorbanızı servis kâsesine alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.
Yaz mevsiminde serinletici bir çorba arıyorsanız, terbiyeli yoğurtlu çorba tam size göre! Hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun! | 
