Tutmayan Yoğurttan Lor Peyniri Nasıl Yapılır?
Tutmayan yoğurt, bazen mayalanma sırasında yeterli sıcaklık ya da şartlar sağlanamadığında oluşur. Ancak bu yoğurt, aslında değerlendirilerek lezzetli lor peynirine dönüştürülebilir. İşte tutmayan yoğurttan lor peyniri yapımının detayları:
Malzemeler
- Yeterli miktarda tutmayan yoğurt (örneğin, 1 litre)
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
- Tuz (isteğe bağlı)
Gerekli Ekipmanlar
- Bir tencere
- Bir süzgeç
- Bir bez veya tülbent
- Bir kap
Yapılışı
- Öncelikle, tutmayan yoğurdu bir tencereye dökün.
- Yoğurdu kısık ateşte ısıtın. Çok kaynatmaktan kaçının, sadece ılık hale gelmesi yeterlidir.
- Ilıdıktan sonra, limon suyu veya sirkeyi ekleyin. Bu, yoğurdun kesilmesini sağlayacak.
- Karışımı birkaç dakika bekletin. Bir süre sonra yoğurdun üzerinde kesilmiş görüntüler oluşacaktır.
- Bir süzgeçte ince bir bez veya tülbent yerleştirin. Kesilen yoğurdu bu süzgece dökün.
- Bez veya tülbent ile yoğurdun suyu süzüldükten sonra, üst kısmını sıkıştırarak fazla suyu alın.
- Elde edilen lor peynirini bir kap içerisine aktarın ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
Peynirin Kullanımı
- Bu lor peyniri salatalarda, makarnalarda veya kahvaltılarda kullanılabilir.
- Ayrıca, tatlılarda da kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Gerekirse, baharatlarla veya yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz.
Saklama Koşulları
- Hazırlanan lor peyniri, bir kapta buzdolabında saklanabilir.
- En iyi lezzeti koruması için birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.
Tutmayan yoğurdu değerlendirmenin harika bir yolu olan bu tarifi deneyerek sağlıklı ve lezzetli bir lor peyniri elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
