Unlu Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi
Unlu yoğurtlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen sıcak ve doyurucu bir çorbasıdır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, pratik malzemelerle hazırlanarak sofralarınıza lezzet katacak. İşte unlu yoğurtlu tavuk çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet soğan
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 5-6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk etini bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, soğanı bütün olarak tencereye ekleyebilirsiniz.
- Tavuk suyunu haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin. 20-30 dakika yeterli olacaktır.
- Pişen tavukları tencereden çıkarın ve ılınmasını bekleyin. Bu arada çorbanın suyu kaynamaya devam etsin.
- Tavuk etini didikleyin veya küp şeklinde kesin ve tekrar tencereye ekleyin.
Çorbanın Sosunu Hazırlama
- Ayrı bir kapta yoğurdu, un ve yumurta sarısını iyice çırpın. Karışımın pürüzsüz olması önemli.
- Kaynayan tavuk suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin. Bu aşama, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Tüm karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Son Dokunuşlar
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, isteğe bağlı sarımsakları kavurun. Kavrulan sarımsaklı yağı çorbanın üzerine gezdirerek servise hazır hale getirin.
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz üzerine maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bu tarifle evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz unlu yoğurtlu tavuk çorbası elde edebilirsiniz. Taze ve sağlıklı malzemelerle yapılan bu çorba, kış günlerinin vazgeçilmezi olacak! |
