Yarmalı süzme yoğurt çorbası nasıl yapılır?
Yarmalı Süzme Yoğurt Çorbası Nedir?Yarmalı süzme yoğurt çorbası, Türkiye'nin geleneksel mutfağında yer alan, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Yoğurt, ince bulgur ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Ferahlatıcı özelliği sayesinde hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Malzemeler
Yapılışı 1. Öncelikle ince bulgurları bir kaseye alarak üzerine sıcak su dökün. Bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. 2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. (Soğan kullanmak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.) 3. Bulgurlar şiştikten sonra, tencereye bulgurları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin. 5. Pişen çorbanızı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından süzme yoğurdu çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. 6. Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe göre nane serpin. Çorbanızın tadını kontrol edin ve gerekirse yeniden baharat ekleyin. 7. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz. Servis Önerileri Yarmalı süzme yoğurt çorbası, özellikle yaz günlerinde hafif bir öğün olarak tercih edilir. Yanında taze bir salata ve yanı sıra lavaş ya da pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı, istediğiniz baharatlarla zenginleştirerek daha farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
