Yaş Mayalı Yoğurtlu Poğaça Tarifi
Yaş mayalı yoğurtlu poğaça, hafif, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak herkesin gönlünü kazanır. İşte bu nefis poğaçanın tarifini sizinle paylaşıyoruz!
Malzemeler
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üstüne, beyazı hamura)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İç harcı için beyaz peynir veya zeytin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, bir karıştırma kabında sıcak suyun içerisine yaş mayayı koyup eritin. Maya eridikten sonra içeriye yoğurdu, sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyin.
- Bütün malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Sonra kabartma tozunu ekleyin.
- Karışıma azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Hamurun mayalanması için sıcak bir yerde bekletin.
Şekil Verme ve Pişirme
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Hamurun ortasını açarak iç kısmına beyaz peynir veya zeytin koyun. Hamuru kapatıp istediğiniz şekli verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Poğaçalarınızı sıcak servis yapabilir, çay veya kahve ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Not
Bu poğaçaların içine istediğiniz malzemeleri ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ıspanak, lor peyniri, sucuk gibi çeşitli malzemelerle farklı tatlarda deneyebilirsiniz! |
