Yeşil Mercimek ve Yoğurt Salatasının Hazırlanışı
Yeşil mercimek ve yoğurt, lezzetli ve besleyici bir salata hazırlamak için mükemmel bir kombinasyondur. Bu tarif, sağlıklı beslenme tercih edenler için harika bir seçenektir. İşte adım adım yeşil mercimek ve yoğurt salatasının hazırlanışı:
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su (mercimek için)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- 2-3 dal taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Mercimeklerin Hazırlanması: Öncelikle yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın. Ardından bir tencereye alın ve üzerine iki su bardağı su ekleyin.
- Pişirme: Mercimekleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Mercimeklerin çok yumuşak olmamasına dikkat edin; hafif diri kalması en iyisidir.
- Süzme: Pişen mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Yoğurt Hazırlığı: Bir kasede yoğurdu alın. İsteğe bağlı olarak, sarımsakları ince doğrayarak veya rendeleyerek yoğurda ekleyin. Tuz, karabiber ve limon suyunu da ilave edin. İyice karıştırın.
- Birleştirme: Soğuyan yeşil mercimekleri yoğurt karışımına ekleyin. Zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Süsleme: Salatanızı servis tabağına alarak taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yeşil mercimek ve yoğurt salatası, yanında tam buğday ekmeği veya lavaş ile servis edilebilir. Ayrıca, sağlıklı bir hafif öğün ya da garnitür olarak da tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
