Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve ferahlatıcı bir çorbadır. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arıyorsanız, işte 4 kişilik yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç veya bulgur
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz
- Zeytinyağı
- Nane veya reyhan (isteğe bağlı)
- Zehirli veya kuru nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinç veya bulguru yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye suyu alın, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra pirinç veya bulguru ekleyin.
- Pirinç veya bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerektiğinde tuz eklemeyi unutmayın.
- Bir kasede yoğurdu alın, içine sarımsağı ezerek ekleyin ve karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Pişen pirinçli suyu bir miktar soğutun, ardından yoğurt karışımını ekleyerek karıştırın. Yoğurdun kesilmemesi için karıştırarak ilave etmek önemlidir.
- Tüm karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte bir süre ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin.
- Lezzetlendirmek için üzerine zeytinyağı ve isteğe göre nane veya reyhan serpin.
- Çorbanız servise hazır. İsterseniz soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Servis Önerileri
Yoğurt çorbası genellikle yanında taze ekmek veya salata ile servis edilir. Özellikle yaz günlerinde, soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
