Yoğurt çorbası tarifi iki kişilik nasıl hazırlanır?

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sıcak yaz günlerinde ya da hafif bir akşam yemeği için tercih edilen bu çorba, besleyici ve ferahlatıcı özelliği ile dikkat çekmektedir. İşte iki kişilik yoğurt çorbası tarifi ve hazırlanış aşamaları.

Yoğurt çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve her aşaması dikkatle takip edilmelidir. Aşağıda çorbanın adım adım nasıl hazırlandığına dair bilgiler yer almaktadır:

Öncelikle pirinçleri yıkayın ve süzün. Ardından bir tencereye 3 su bardağı su veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve tuzu karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Pirincin piştiği tencereyi ocaktan alın. Yoğurt karışımını yavaş yavaş sıcak suya ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırmak, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

Karışımı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Bir tavada tereyağını eritip üzerine nane ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün ve bir süre daha karıştırarak pişirin.

Çorbanızın servisini yapmadan önce bir süre dinlendirin. Servis sırasında isteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Yoğurt çorbası, yanında taze ekmek veya salata ile sunulabilir.