Yoğurt Soslu Tavuk Kızartma Tarifi
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2-3 yemek kaşığı un
- Yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü parmak şeklinde doğrayın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
- Doğradığınız tavuk parçalarını yoğurt sosuna ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Tavukları en az 1 saat buzdolabında marine edin. Bu işlem, tavukların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Kızartma Aşaması
- Marine edilmiş tavukları dolaptan çıkarın ve unla kaplayın. Un, tavukların dışının çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Geniş bir tavada yağı kızdırın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; böylece tavuklar kızardıkça yağda dağılmaz.
- Tavuk parçalarını dikkatlice yağa ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Her iki yüzünün de eşit şekilde pişmesine dikkat edin.
- Tavukları kızarttıktan sonra kağıt havlu serili bir tabakta fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
- Yoğurt soslu tavuk kızartmanızı sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanında taze bir salata veya pilav ile sunmak güzel bir uyum oluşturacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane veya maydanoz serperek tat katabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
