Yoğurt soslu yemekler nasıl yapılır ve tarifleri nelerdir?

Yoğurt Soslu Yemekler Hakkında

Yoğurt sosu, yemeklere ferahlatıcı bir tat katmanın yanı sıra, besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Türkiye mutfağında sıklıkla kullanılan yoğurtlu soslar, birçok farklı yemekte yer alır. İşte yoğurt soslu yemeklerin nasıl yapıldığına dair bilgiler ve bazı tarifler.

Yoğurt Soslu Tariflerde Kullanılan Ana Malzemeler

Yoğurt sosu yapmak için kullanılabilecek ana malzemeler şunlardır:

• Doğal yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Limon suyu veya sirke
• Maydanoz veya nane gibi yeşillikler

1. Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yeşil nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kabakları rendeleyin ve tuz ile sulandırın. 2. Sulandıktan sonra kabağı sıkıştırarak suyunu çıkarın. 3. Yoğurdu bir kapta sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırın. 4. Sıkılmış kabakları yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın. 5. Servis yapmadan önce üzerine yeşillik ekleyebilirsiniz.

2. Yoğurt Soslu Tavuk Şiş Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. 2. Yoğurdu zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırarak marine sosu hazırlayın. 3. Tavukları bu sosun içinde en az 1 saat dinlendirin. 4. Tavuk şişleri hazırlayıp, ızgarada veya fırında pişirin. 5. Pişen tavuk şişlerinin yanında yoğurt sosu ile servis yapın.

3. Yoğurtlu Patates Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Pul biber

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. 2. Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın. 3. Yoğurdu sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. 4. Doğranmış patateslerin üzerine yoğurt sosunu dökün ve karıştırın. 5. Üzerine pul biber serpip servis yapın.

Sonuç

Yoğurt sosu, hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalarıyla birçok yemekte tercih edilmektedir. Yukarıda verdiğimiz tariflerle evde kolayca yoğurt soslu yemekler yapabilir, misafirlerinize sunabilir veya günlük öğünlerinizde sağlıklı alternatifler olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!