| Yoğurt suyu, yoğurt yapımında çıkan besleyici bir sıvıdır. Hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif olarak birçok tarifte kullanılabilir. İşte yoğurt suyunu kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler:
1. Yoğurt Suyu ile Smoothie
Yoğurt suyu, smoothie'ler için harika bir temel oluşturur. - Malzemeler:1 su bardağı yoğurt suyu, 1 muz, 1 avuç ıspanak, 1 tatlı kaşığı bal, 1/2 su bardağı buz.
- Yapılışı:Tüm malzemeleri blender'a koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Soğuk servis edin.
2. Yoğurt Sulu Soğuk Çorba
Serinletici bir yaz çorbası arıyorsanız, yoğurt suyu ile hazırlayacağınız soğuk çorba tam size göre. - Malzemeler:2 su bardağı yoğurt suyu, 1 salatalık, 1/2 adet limon suyu, tuz, karabiber, taze nanesi.
- Yapılışı:Salatalığı rendeleyin ve yoğurt suyu ile karıştırın. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Taze nane yaprakları ile süsleyin ve soğutun.
3. Yoğurt Sulu Marinasyon
Et ve sebzeleri marine etmek için yoğurt suyu kullanmak lezzeti artırır. - Malzemeler:1 su bardağı yoğurt suyu, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, karabiber.
- Yapılışı:Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Marine etmek istediğiniz et veya sebzeleri ekleyin ve en az 1 saat bekletin. Ardından pişirin.
4. Yoğurt Suyu ile Un Helvası
Tatlı bir alternatif olarak yoğurt suyu ile un helvası yapabilirsiniz. - Malzemeler:1 su bardağı un, 1/2 su bardağı tereyağı, 1 su bardağı yoğurt suyu, 1/2 su bardağı şeker, ceviz veya fıstık (isteğe bağlı).
- Yapılışı:Tereyağını eritin ve unu ekleyin. Kızarana kadar kavurun. Ardından yoğurt suyu ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirin. İsteğe bağlı ceviz veya fındık ekleyin ve karıştırın.
5. Yoğurt Suyu ile Pide Hamuru
Pide hamuru yapımında yoğurt suyu, yumuşak bir dokusu olmasını sağlar. - Malzemeler:1 su bardağı yoğurt suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya, 4 su bardağı un, 1/4 su bardağı sıvı yağ.
- Yapılışı:Yoğurt suyu, tuz ve mayayı karıştırın. Ardından un ve sıvı yağı ekleyin. Yoğurarak hamuru oluşturun. Hamuru yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakın ve istediğiniz şekli vererek pişirin.
Sonuç
Yoğurt suyu, tariflerinizi zenginleştirebilecek çok yönlü bir bileşendir. Hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler sunan bu tarifler, mutfağınızda yeni keşifler yapmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
|
