Yoğurt Suyu ile Lor Yapımı
Yoğurt suyu ile lor yapmak, evde pratik ve sağlıklı bir şekilde peynir üretmenin harika bir yoludur. İşte bu süreçteki aşamalar:
Bileşenler
- 2-3 su bardağı yoğurt suyu (süzme yoğurttan elde edilen sıvı)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Aşama 1: Yoğurt Suyunun Hazırlanması
- Ev yapımı yoğurt yapın ve yoğurdu süzdükten sonra elde edilen sıvı olan yoğurt suyunu toplayın.
- Yoğurt suyunun tamamen koyu bir sıvı olmaması için birkaç saat süzmesi yeterli olacaktır.
Aşama 2: Lor Yapımına Başlama
- Yoğurt suyunu bir tencereye dökün.
- Orta ateşte ısıtın. Ancak kaynamasına izin vermeyin; bu aşama, lor oluşumunu başlatmak için gereklidir.
Aşama 3: Lorun Oluşumu
- Yoğurt suyu ısındıktan sonra, üzerine isteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Bu süre zarfında lor oluşmaya başlayacaktır.
Aşama 4: Loru Süzme
- Lor oluştuğunda, tencereyi ocaktan alın ve soğuması için bekleyin.
- Bir ince süzgeç veya tülbent kullanarak loru süzün. Bu işlem, sütün fazla suyunun atılmasını sağlar.
Aşama 5: Lorun Saklanması
- Elde ettiğiniz loru bir kaba alıp, buzdolabında saklayın. Taze ve sağlıklı loru 1 hafta içinde tüketmeye çalışın.
- İsteğe bağlı olarak, loru salatalarda veya kahvaltılarda kullanabilirsiniz.
Sonuç
Yukarıdaki adımları takip ederek yoğurt suyundan ev yapımı lor elde edebilirsiniz. Bu süreç oldukça basit ve sağlıklı bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
