Yoğurt Terbiyeli Kereviz Yemeği Nedir?
Yoğurt terbiyeli kereviz yemeği, besleyici ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Türkiye mutfağında sıkça kullanılan kereviz, yoğurt ile birleştiğinde hem hafif hem de ferah bir tat ortaya çıkarır. Bu yemek, özellikle kış aylarında sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilir.
Malzemeler
- 3 adet orta boy kereviz
- 1 adet büyük soğan
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Adım Adım Yapılışı
1. Kerevizlerin Hazırlanması
- Kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın. - Doğradıktan sonra limon suyu ile karıştırın. Bu, kerevizlerin kararmasını önleyecektir.
2. Soğanı Pişirmek
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Kerevizlerin Eklenmesi
- Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış kerevizleri ekleyin. - Kerevizleri birkaç dakika kavurduktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. - Üzerine suyu ilave edin ve karıştırın.
4. Pişirme Süreci
- Tencerenin kapağını kapatın ve kerevizleri kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Kerevizler yumuşayınca ocaktan alın.
5. Yoğurt Terbiyesi Hazırlığı
- Bir kasede yoğurdu ve unu iyice çırpın. - Yoğurt terbiyesini yemeğe eklemeden önce bir miktar sıcak su ile inceltin. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
6. Yoğurt Ekleyin
- Pişmiş kereviz yemeğini ocaktan alın ve yoğurt terbiyesini ekleyin. - Karıştırarak tüm malzemenin iyice özdeşleşmesini sağlayın.
7. Servis Önerisi
- Yoğurt terbiyeli kereviz yemeğini sıcak olarak servis yapın. - İsterseniz üzerine taze nane veya dereotu serpebilirsiniz.
Sonuç
Bu pratik tarif ile yoğurt terbiyeli kereviz yemeği hazırlamak oldukça kolay. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, mutfaklarınızda yer etmeye aday. Afiyet olsun! | 
