Yoğurtla akıtma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Akıtma, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen bir hamur işidir. İnce ve hafif yumuşak bir kıvama sahip olan akıtma, genellikle yoğurt ile yapılan karışımla hazırlanır. Domates, biber ve çeşitli yeşilliklerle servis edilen akıtma, birçok insanın severek tükettiği bir lezzet olmuştur.

Gerekli Malzemeler

Akıtma için gereken malzemeler oldukça basittir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, karabiber vb.)

Hazırlık Aşamaları

1. Öncelikle derin bir karıştırma kabında yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı birlikte çırpın. 2. Ardından tuzu ve baharatları ekleyin. 3. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yoğun bir hamur elde edin. Hamur çok katı olmamalıdır. 4. Tavayı hafifçe yağlayarak ısıtın. 5. Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. 6. Tüm hamuru bu şekilde pişirin.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Akıtmayı genellikle yoğurt, domates ve yeşil biber ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında çay ile mükemmel bir uyum yakalar. İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri veya çeşitli otlar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifle lezzetli ve pratik bir yoğurtla akıtma hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!