Yoğurtla Hazırlanan Börek Tarifi
Yoğurtlu börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen, yapımı oldukça kolay bir tarif. Bu tarifte kullanacağımız malzemelerle birlikte, adım adım nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Hazırsanız, başlayalım!
Gerekli Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Ispanak, beyaz peynir veya kıyma (iç harcı için)
Böreğin İç Malzemesi
Böreğin iç harcı olarak sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. İşte bazı öneriler: - 1 su bardağı lor peyniri ve 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- 200 gram beyaz peynir ve maydanoz karışımı
- 250 gram kıyma sotelenmiş ve baharat eklenmiş (kimyon, karabiber, tuz)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu güzelce karıştırın.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sürede iç harcını hazırlayabilirsiniz.
- Seçtiğiniz iç malzemesini bir kapta karıştırın ve hazrulayın.
Böreği Şekillendirme
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Her bir bezeyi unlu bir zeminde açın. Yufkalar ince olmalıdır.
- Açtığınız yufkanın ortasına iç harcını ekleyin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın. İsterseniz rulo yapabilir veya üçgen şeklinde de kapatabilirsiniz.
Pişirme Aşaması
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi olana kadar 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Börekleriniz fırından çıktıktan sonra birkaç dakika bekletin. Sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
