Yoğurtla Hazırlanan Patates Püresi Topları Tarifi
Patates püresi topları, özellikle atıştırmalık olarak sunmak için ideal olan lezzetli ve pratik bir tariftir. Yoğurt eklenmesiyle birlikte hem kremamsı bir doku kazanır hem de ekşi bir tat ile lezzetini artırır. İşte yoğurtla hazırlanan patates püresi toplarını yapmanın adım adım tarifi:
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 yumurta
- 1 su bardağı un (gerekirse daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için yağ
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
- İlk olarak patatesleri iyice haşlayın. Patatesleri kabuklarını soyduktan sonra, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Bu aşamada, patatesleri soğumadan ezmek daha iyi bir sonuç verir.
- Ezilmiş patateslerin üzerine yoğurdu, eritilmiş tereyağını, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir hale getirin.
- Hazırlanan karışıma azar azar un ekleyin. Un miktarını, karışımın kıvamına bağlı olarak ayarlayın. Hamur yumuşak fakat şekil verilebilir bir kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak toplar haline getirin.
- Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, hazırladığınız patates toplarını dikkatlice yağa bırakın.
- Toplar altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın. Kızaran topları kağıt havlu serili bir tabağa alarak yağlarının süzülmesini sağlayın.
- Tüm toplar kızartıldıktan sonra, dilerseniz üzerlerine ince kıyılmış maydanoz ya da dereotu koyarak servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Patates püresi toplarını sıcak servis edebilirsiniz. - Yanında yoğurtlu veya sarımsaklı bir sos ile servis etmek lezzetini daha da artırır. - Salata veya meze tabağında da sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
