Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Tarhana Çorbasının Hazırlanışı
- Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de rendeleyerek hazırlayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Tarhanayı ayrı bir kapta yoğurt ile karıştırın. Bu karışımı tencereye ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbanın tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorba kıvam aldığında, ocaktan alın ve dilediğiniz gibi servis yapın.
Servis Önerileri
- Çorbanızı taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Yanında kızarmış ekmek veya pide ile sunmak hoş bir lezzet katacaktır.
- Afiyetle tüketmek için sıcak servis etmeniz önerilir.
Notlar
- Tarhana önceden ıslatılmadıysa, çorbanın daha pürüzsüz olması için karışımı bir mikserden geçirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, çorbaya limon suyu ekleyerek ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
Tarhana çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir. Afiyet olsun! |
