Yoğurtla yapılan revani tarifi nasıl hazırlanır?

Revani, özellikle Türk mutfağında sıklıkla yapılan, yoğurt temelinde hazırlanan bir tatlı çeşididir. Yumuşak dokusu ve şerbetle ıslatılmasıyla bilinen revani, genellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilir.

Malzemeler

Revani tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbet İçin Malzemeler

Şerbeti için ise:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon (isteğe bağlı)

Revani Yapılışı

1. Öncelikle, revani hamurunu hazırlamak için bir büyük kasede yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurta ve şekerin karışımı beyaz ve köpük haline gelene kadar çırpılması önemlidir.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

3. Karışıma irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

4. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkmalı.

Şerbetin Hazırlanması

1. Şerbet için, bir tencerede suyu ve toz şekerinizi kaynatın. Karışım kaynadıktan sonra limonu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

2. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Soğudukça revaniyi ıslatmak için kullanacaksınız.

Revaniyi Şerbetleme

1. Fırından çıkan sıcak revaniyi dilimleyip, üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

2. İsterseniz süslemek için üzerine hindistancevizi veya ceviz serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Revani tatlınızı dilimleyerek servis yapın. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, tatlıyı daha da özel bir hale getirecektir.

Afiyet olsun!