Yoğurtlu Acı Biber ve Limon Tarifi
Yoğurtlu acı biber ve limon, ferahlatıcı ve lezzetli bir mezedir. İşte bu pratik tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler
- 3-4 adet acı biber (isteğe bağlı tatlı biber de kullanılabilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yeterli miktarda tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle acı biberleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Bir tavada, zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra biberleri ekleyin.
- Biberleri orta ateşte, yanmadan ve iyice yumuşayana kadar kızartın. (Alternatif olarak, biberleri fırında da pişirebilirsiniz.)
- Acı biberler piştikten sonra, bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
- Bu arada, yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsakları ince ayda doğrayıp yoğurdun üzerine ekleyin.
- Yoğurdun içine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Soğuyan biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında biraz dinlendirilmesi, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Servis Önerisi
Yoğurtlu acı biberi, yanında taze ve çıtır ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu lezzetli meze, özellikle et yemeklerinin yanına oldukça yakışır. Afiyet olsun! |
