Yoğurtlu açma nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Yoğurtlu açma, kıvamı yumuşak ve hafif mayalı bir hamurdan yapılan, içerisine yoğurt eklenerek lezzetlendirilmiş bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir.

Yoğurtlu açma yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Yoğurtlu açma yaparken adım adım şu aşamaları izleyin:

Adım 1: Hamurun Hazırlanması

- Geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. - Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. - Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. - Karışımı iyice yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.

Adım 2: Hamurun Dinlenmesi

- Yoğurduğunuz hamuru 20-30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.

Adım 3: Şekil Verme

- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayın ve ardından merdane ile açın. - Hamurun ortasına gelecek şekilde katlayarak şekil verin.

Adım 4: Pişirme

- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan açmaların üzerine yumurta sarısını sürerek, susam ya da çörek otu serpiştirebilirsiniz.

Adım 5: Servis

- Fırından çıkan yoğurtlu açmalar soğumadan servis edilir. Genellikle yanında çay ile birlikte sunulur.

Notlar

- Yoğurtlu açmayı lezzetlendirmek için hamura beyaz peynir veya zeytin de ekleyebilirsiniz. - İsteğe bağlı olarak hamurun üzerine çeşitli baharatlar da ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Yoğurtlu açma, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı süsleyecek! Afiyet olsun!