Yoğurtlu akıtmanın tarifi nedir ve nasıl yapılır?

Yoğurtlu akıtma, özellikle Türk mutfağında yer alan ve genellikle kahvaltılarda veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bir lezzettir. İnce bir hamur açılarak hazırlanan bu yemek, yoğurt ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle un, tuz ve zeytinyağını derin bir kapta karıştırın. 2. Ardından yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. 3. Yoğrulan hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Akıtmayı Pişirme

1. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün. 2. Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın. 3. Açtığınız hamuru yapışmaz bir tavada, her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. 4. Pişen akıtmayı soğuması için bir tabağa alın.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanışı

1. Yoğurdu bir kaseye alın. 2. Sarımsakları ince ince doğrayıp yoğurdun içine ekleyin (sarımsak isteğe bağlıdır). 3. Tuz ekleyin ve karıştırın.

Servis Önerileri

1. Pişirdiğiniz akıtmayı düz bir tabağa yerleştirin. 2. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu dökün. 3. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yoğurtlu akıtma, hafif yapısıyla hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de kahvaltı sofralarınızda yer alabilecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!