Yoğurtlu ali nazik tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu Ali Nazik, Türk mutfağının lezzetli bir yemeği olup, kebap ve yoğurt kombinasyonunun mükemmel uyumunu sunar. Genellikle patlıcan püresi ile hazırlanan bu yemek, yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Eti Hazırlayın: - Kuzu etini iri parçalar halinde kesin. - Tuz, karabiber ve pul biberle marine edin ve en az 30 dakika dinlendirin.

2. Patlıcanları Pişirin: - Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin. - Közledikten sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirin.

3. Yoğurdu Hazırlayın: - Yoğurdu bir kaba alın. - Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Eti Pişirin: - Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. - Marine ettiğiniz etleri ekleyin ve iyice kızartın. - Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).

Sunum Aşaması

1. Patlıcan Püresi: - Közlenmiş patlıcan püresini servis tabağının ortasına alın.

2. Et: - Kızarmış etleri patlıcan püresinin üzerine yerleştirin.

3. Yoğurt: - Hazırladığınız yoğurdu etlerin üzerine dökün.

4. Süsleme: - İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpebilirsiniz.

5. Servis: - Sıcak olarak servis yapın. Yanında pide veya pilav ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu Ali Nazik, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Sağlıklı ve pratik bir seçim arayışındaysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!