Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet salatalık (isteğe göre) doğranmış
- 1 adet domates (isteğe göre) doğranmış
- 1/2 su bardağı taze nane veya maydanoz (isteğe göre) doğranmış
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın.
- Kaynayan suya arpa şehriyeleri ekleyin ve paketteki tarife göre haşlayın (genellikle 8-10 dakika yeterli olacaktır).
- Arpa şehriyeler haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Bir kase içinde yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi iyice çırpın.
- Soğuyan arpa şehriyeleri geniş bir salata kasesine aktarın.
- Doğranmış salatalık, domates ve taze nane/maydanozu ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu da salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce salatanın bir süre buzdolabında dinlenmesine izin verin.
Servis Önerileri
- Salatayı marul yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Yanında kraker ya da dilediğiniz bir atıştırmalık ile sunum yapabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çeri domates veya zeytin ekleyerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Yoğurtlu arpa şehriye salatası, soğuk servis edilen ferahlatıcı bir lezzettir. Tavuksuz ve diyet dostu olarak hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
