Yoğurtlu baklava nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu baklava, klasik baklava tarifine yoğurt eklenerek hazırlanan, yumuşak ve hafif bir lezzete sahip olan Türk tatlısıdır. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilir. Yoğurt, baklavaya hem lezzet hem de farklı bir kıvam kazandırarak onu daha da özel kılar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, yoğurdu ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Bu karışım, yufkaların arasına sürülecek. 2. Yufkaların birini serin ve üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. 3. İkinci yufkayı üstüne yerleştirip tekrar yoğurtlu karışım sürün. Bu işlemi 4-5 yufka için tekrarlayın. 4. Ardından dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığını yufka katmanının üzerine serpin. 5. Diğer katmanlarla aynı işlemi tekrarladıktan sonra, son yufkayı en üste koyarak kapatın. 6. En üstteki yufkayı eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayın.

Kesme ve Pişirme

1. Hazırladığınız baklavayı baklava dilimi şekline uygun olarak kesin. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbet Hazırlığı

1. Şerbet için su, toz şeker ve birkaç damla limonu bir tencerede kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatmaya devam edin. 3. Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.

Dinlendirme

Baklavanızın şerbetini çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirmeniz önerilir.

Servis Önerisi

Yoğurtlu baklavanızı dilimledikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine Antep fıstığı serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!