Yoğurtlu beyran çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Beyran Çorbası Nedir?

Yoğurtlu beyran çorbası, geleneksel Türk mutfağına ait, özellikle Gaziantep yöresinde popüler olan bir çorbadır. İçinde beyaz yoğurt, pirinç ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, yüzyıllardır sofraları süsleyen lezzetli bir yemektir.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlık Aşaması

Pirinçleri bol su ile iyice yıkayın ve süzün.
Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve bir miktar sıcak suyu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pişen pirinçlerin suyunu süzün ve üzerine yoğurtlu karışımı ekleyin, karıştırın.
Ayrıca, baharatları (tuz, pul biber ve nane) ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Başka bir tavada tereyağını eritip, pul biber ekleyin ve kavurun. Bu karışımı çorbanın üzerine dökerek soslayın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu beyren çorbasını, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Yanında sıcak pide veya ekmekle servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Yoğurtlu beyran çorbası, zengin besin içeriği ve eşsiz lezzetiyle sevilen bir çorbadır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak önerilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap