Yoğurtlu biber nasıl yapılır, hangi malzemeleri gerekir?

Yoğurtlu biber, yaz aylarının vazgeçilmezi hafif ve lezzetli bir meze seçeneğidir. Kızartılmış ya da haşlanmış biberlerin yoğurt ve sarımsak ile birleşimiyle hazırlanan bu tarif, pratikliği ve zengin tadıyla sofraların gözdesidir. Afiyet olsun!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Biber Nedir?

Yoğurtlu biber, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve sağlıklı bir mezedir. Kızartılmış veya haşlanmış biberlerin yoğurt ve sarımsak ile buluştuğu bu lezzet, sofralardaki yerini alır. Pratik yapılışı ve leziz tadı ile öne çıkan yoğurtlu biber, hem aperitif hem de garnitür olarak tüketilebilir.

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu biber yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

3-4 adet sivri biber (yeşil veya kırmızı tercih edilebilir)
1 su bardağı yoğurt (sade veya süzme)
2 diş sarımsak
Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Tuz
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yoğurtlu Biber Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu biberin hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yoğurtlu biber hazırlayabilirsiniz:

Biberleri yıkayın ve saplarını ayırdıktan sonra ortadan ikiye kesin. Eğer isterseniz biberleri de dilimleyebilirsiniz.
İsterseniz biberleri kızartabilir ya da haşlayabilirsiniz. Kızartmayı tercih ederseniz, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
Haşlayacaksanız, bir tencerede suyu kaynatın ve biberleri kaynayan suya atın. 5-7 dakika sonra biberler yumuşadığı zaman süzün ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Yoğurdu bir kabın içine alarak üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ilave edebilirsiniz. Karışımı iyice çırpın.
Soğuyan biberlerinizi bir servis tabağına dizin ve üzerlerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün.
İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kırmızı pul biber ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu biber, soğuk olarak servis edilmektedir. Genellikle mezelerle birlikte tercih edilebilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da güzel bir garnitür olarak sunulabilir. Dilerseniz yanında taze ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yoğurtlu biber tarifini deneyip sonuçlarını sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?