Yoğurtlu biber salatası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Yoğurtlu biber salatası, taze biberlerin yoğurt ile harmanlanarak hazırlandığı, ferahlatıcı ve lezzetli bir mezedir. Genelde yanında et yemekleri veya pilavlarla servis edilen bu salata, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Biberlerin Hazırlanması: İlk olarak biberlerin sap kısımlarını kesip, ortalarını ve çekirdeklerini çıkarın. Biberleri iri parçalar halinde doğrayın. 2. Biberlerin Kavrulması: Geniş bir tava veya ızgara tavasını ısıtın, doğradığınız biberleri ekleyin ve her tarafı güzelce kızarana kadar birkaç dakika kavurun. Böylece biberler daha lezzetli olacak. 3. Biberlerin Soğuması: Kavrulmuş biberleri bir tabağa alıp, oda sıcaklığına gelmesi için bir kenarda bekletin. 4. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi birleştirerek güzelce karıştırın. 5. Salatanın Birleştirilmesi: Soğuyan biberleri yoğurtlu karışımın içine ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak biberlerin yoğurtla iyice kaplanmasını sağlayın. 6. Süsleme ve Servis: Hazırladığınız yoğurtlu biber salatasını servis tabağına alın. Üzerine biraz maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu biber salatası, hem görünümüyle hem de lezzetiyle masanıza renk katacak harika bir mekandır. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için, diyet rehberinize de rahatça ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!