Yoğurtlu Biber Tarifi
Yoğurtlu biber, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze çeşidi olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında taze biberlerle hazırlanan bu tarif, serinletici bir seçenek sunar. İşte yoğurtlu biber tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 3-4 adet taze biber (kırmızı veya yeşil tercih edebilirsiniz)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Öncelikle biberleri yıkayın ve temizleyin. İsterseniz biberleri közleyebilir veya fırında pişirebilirsiniz. Közleme işlemi biberlerin tadını daha da zenginleştirir.
- Biberleri közledikten sonra kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Eğer pişirmiyorsanız, biberleri doğrudan kullanabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta yoğurdu alın. Yoğurtun içine ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı), zeytinyağını ve tuzu ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız biberleri geniş bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün.
- İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi ve karabiber ile tatlandırabilirsiniz. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
- Soğuk servis yaparak lezzetin tadını çıkarın.
Bu tarif, özellikle yanında pita ekmeği veya kızarmış ekmek ile sunulduğunda harika bir atıştırmalık olarak hizmet eder. Afiyet olsun! |
