Yoğurtlu Biberli Ekmek Tarifi
Yoğurtlu biberli ekmek, lezzetli ve pratik bir tarif olarak mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. İşte adım adım yoğurtlu biberli ekmek yapımının tarifi:
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak acı veya tatlı)
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- İnce doğranmış biberleri ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alarak 1-2 dakika daha yoğurun.
- Hazırlanan hamuru yağlanmış bir tepsiye yerleştirin ve üst kısmını düzleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar, üstü kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
Yoğurtlu biberli ekmeği, çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Yanında zeytin, peynir veya domates ile mükemmel bir uyum sağlar. Damak tadınıza göre farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
