Yoğurtlu Brokoli Mezesi Tarifi
Yoğurtlu brokoli mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya aperitif olarak sofralarımızda yer alır. Besleyici brokoli ile yoğurdun birleşimi, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte yoğurtlu brokoli mezesi hazırlamak için gereken malzemeler ve adımlar:
Malzemeler
- 1 adet brokoli
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
- Üzeri için: Pul biber, ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Brokoliyi yıkadıktan sonra çiçeklerine ayırın.
- Bir tencereye su doldurup kaynatın ve tuz ekleyin.
- Brokoli çiçeklerini kaynayan suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Ama fazla yumuşatmamaya dikkat edin; sebzelerin renkleri canlı kalmalı.
- Haşlanan brokolileri süzün ve hemen bir kenara alın, soğuması için bekletin.
- Bir kabın içerisine yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Soğuyan brokoli çiçeklerini yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın, brokolilerin dağılmamasına özen gösterin.
- Servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve arzuya göre pul biber ve ceviz ile süsleyin.
- Soğuk servis yaparak, lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlayın.
Servis Önerileri
Yoğurtlu brokoli mezesi, yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya kraker ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında çay saatlerinde veya özel davet yemeklerinde aperatif olarak sunulabilir. Basit fakat gösterişli bir meze olan bu tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sıklıkla tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
