Yoğurtlu browni nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Brownie, zengin çikolata tadı ile bilinen, yoğun ve nemli bir kek çeşididir. Yoğurtlu brownie, klasik tarifin daha sağlıklı bir versiyonu olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarifte yoğurt kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli bir katkı sağlamaktadır. Aşağıda, yoğurtlu brownie tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

Brownie için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Brownie yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Çikolatanın pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
• Ayrı bir kapta, toz şeker ve yumurtaları çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
• Çikolata ve tereyağı karışımını, yumurta ve şeker karışımına ekleyin. İyice karıştırın.
• Yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• Fırından çıkan brownie, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Yoğurtlu brownie, özellikle yanında bir top dondurma ile servis edildiğinde harika bir lezzet sunmaktadır. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi, ceviz ya da fındık serpebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde, çikolatanın erimiş dokusu ile daha zengin bir tat elde etmeniz mümkün olacaktır.

Yoğurt, brownie tarifine eklenmesiyle birlikte hem lezzet hem de besin değeri açısından önemli katkılar sağlamaktadır. Yoğurdun sağladığı faydalar şunlardır:

• Protein kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.
• Probiyotik içeriği sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
• Kalsiyum ile zenginleştirilmiş bir besin kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.

Brownie tarifindeki yoğurt kullanımı, kaloriyi azaltarak daha sağlıklı bir tatlı seçeneği sunmaktadır.

Yoğurtlu brownie tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanmış bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif ile çikolata severlerin gönlünde taht kurabilirsiniz.