Yoğurtlu Bulgurlu Köfte Tarifi
Yoğurtlu bulgurlu köfte, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir lezzetidir. Hem sağlıklı hem de oldukça pratik olan bu tarif, misafirleriniz için ideal bir seçenek olabilir. İşte yoğurtlu bulgurlu köfte tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu)
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 0.5 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt (üzeri için)
- 3-4 dal taze nane (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
- Şişen bulgura rendelenmiş soğan, kıyma, un, biber salçası, yumurtalar, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcını yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Bütün köfteleri hazırladıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Servis Aşaması
- Kızarttığınız köfteleri bir servis tabakına alın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze naneyi serpiştirin.
- Yoğurtlu bulgurlu köfteniz servise hazır! Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli tarif, sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşatacaktır. |
