Yoğurtlu Bulgurlu Köfte Tarifi
Bulgurlu köfte, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yoğurt ile servis edildiğinde ise hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat elde edilir. İşte yoğurtlu bulgurlu köfte tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 dal taze nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, yumurtaları, zeytinyağını, taze naneyi, tuzu, karabiberi ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
- Köfte harcını iyice yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Bu arada, yoğurdu bir kasede çırpın. İsteğe bağlı olarak, yoğurdun içine ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Pişen köfteleri fırından çıkarın ve sıcak ya da ılık olarak yoğurt ile birlikte servis edin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu bulgurlu köftenizi taze nane veya maydanoz ile süsleyerek daha da şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, köfteleri yoğurdun üzerine sos şeklinde dökerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Yoğurt ve bulgurun birleşimi ile hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. |
