Yoğurtlu Cepli Poğaça Tarifi
Yoğurtlu cepli poğaça, yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalık olarak kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir tariftir. İç harcıyla zenginleştirilmiş, yumuşak hamuru sayesinde damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte yoğurtlu cepli poğaça tarifi:
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura konulacak)
- İç harcı için: Peynir, zeytin, veya patates (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir kaba unu eleyin ve içine kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta beyazını karıştırın.
- İki karışımı birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur çok cıvık olursa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Şekil Verme
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açın.
- Açılan hamurun ortasına iç harcınızı yerleştirin (peynir, zeytin veya patates). İsterseniz baharatlar da ekleyebilirsiniz.)
- Hamurun kenarlarını kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları 20-25 dakika kadar, üzerleri altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları soğumadan servis yapabilirsiniz.
İpucu
- Hamura eklenen yoğurt, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar.
- İç harç olarak farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.
- Poğaçaları üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu cepli poğaçalar, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. |
