Yoğurtlu ebelik çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Ebelik Çorbası Nedir?

Yoğurtlu ebelik çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. Özellikle bahar ve yaz aylarında tercih edilen hafif bir çorba olmasıyla dikkat çeker. Yoğurt, un, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
4 su bardağı sebze suyu veya et suyu
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (servis için)
1/4 çay bardağı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle, tencereye sebze suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Karışımı kaynayan suya yavaşça eklerken çorbanın sulandırılmaması için sürekli karıştırın.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Tuz ve baharatları ekleyin. Çorbanız yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişsin. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
Pişen çorbanızı ocaktan alın ve üzerine tereyağı veya zeytinyağını ekleyip birkaç dakika dinlendirin.
İsterseniz üzerinde kuru nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hafif bir şekilde soğutulan yoğurtlu ebelik çorbasını, yanında taze nane yaprakları ile süsleyerek veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Özellikle yanında sıcak ekmek ile sunulduğunda çok keyifli bir öğün haline gelir.

Sonuç

Yoğurtlu ebelik çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatife sahip. Evde yapması oldukça kolay olan bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?