Yoğurtlu Enginar Kalbi Salatası Tarifi
Yoğurtlu enginar kalbi salatası, sağlıklı ve lezzetli bir meze ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek bir yemektir. Enginar, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, yoğurt ise besleyici özellikleriyle bilinir. İşte adım adım yoğurtlu enginar kalbi salatası nasıl yapılır:
Malzemeler
- 4 adet enginar kalbi
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon (suyu)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Taze nane veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Enginar kalplerini büyük bir tencerede, hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Bu genellikle 15-20 dakika sürer.
- Enginar kalpleri haşlandıktan sonra, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan enginar kalplerini bir servis tabağına yerleştirin ve üstlerine yoğurtlu karışımı dökün.
- İsteğe bağlı olarak, taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu enginar kalbi salatasını soğuk servis etmek, lezzetini artıracaktır.
- Yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.
- Ayrıca, meze olarak çeşitli sebzelerle birlikte servis edilebilir.
Bu nefis ve sağlıklı salata, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir seçenektir. Afiyet olsun! |
