Yoğurtlu Erişteli Çorba Tarifi
Yoğurtlu erişteli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif olarak sofralarda yerini alır. Aşağıda, yoğurtlu erişteli çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 5 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir tencereye 5 su bardağı su veya tavuk suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadığında, erişteleri ekleyin ve üzerindeki paketin talimatlarına göre pişirin.
- Bu sırada, bir kasede yoğurdu, yumurta sarısını ve ununu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Erişteler piştikten sonra, çorbayı ateşten alın ve bir miktar sıcak suyu (içine koyduğunuz yoğurtlu karışıma) ekleyin. Bu işlemi yaparken karıştırarak yoğurt ve yumurta sarısının kesilmesini engelleyin.
- Karışımı tencereye dökün ve tekrar ocağa koyun. Karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, çorbanızı birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, üzerine zeytinyağını gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu erişteli çorbanızı yanında taze nane yaprakları ile süsleyerek sunabilirsiniz.
- Yanında kruton veya tost ekmeği servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu erişteli çorbanızı afiyetle yemeniz dileğiyle! Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak, aile sofralarınıza zenginlik katacak. |
