Yoğurtlu erişteli mercimek salatası nasıl yapılır?
Yoğurtlu erişteli mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tarif sunuyor. Mercimek ve eriştenin birleşimi, yoğurtlu sosla zenginleşerek hafif bir öğün olarak veya garnitür olarak keyifle servis edilebilir.
Yoğurtlu Erişteli Mercimek Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekleri haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Diğer taraftan bir tencerede su kaynatın. Erişteleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 7-8 dakika kaynatmak yeterli olabilir.
- Haşlanmış erişteleri de süzün ve soğuması için bir kenara koyun.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu ve isteğe bağlı olarak tuzu karıştırın. Homojen bir karışım elde etmelisiniz.
- Geniş bir salata kasesine haşlanmış mercimekleri ve erişteleri ekleyin. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve nazikçe karıştırın.
- Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu erişteli mercimek salatasını ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek başına hafif bir öğün olarak servis edebilirsiniz.
- Daha fazla lezzet için üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Notlar
- Salatanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için yoğurt miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
- Ayrıca dilediğiniz takdirde içine farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
