Yoğurtlu Et Kebabı Tarifi
Yoğurtlu et kebabı, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Aşağıda, yoğurtlu et kebabı hazırlamanız için adım adım bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kebap için kuşbaşı halinde doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Maydanoz (süsleme için)
- Pide veya ekmek (servis için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kuzu etini bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, salça, tuz, kekik ve pul biber ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun ve buzdolabında en az 1 saat marine olması için bekletin.
- Marine olmuş etleri şişlere dizin. Eğer şişiniz yoksa, tavada kızartabilirsiniz.
- Izgarada veya mangalda pişirin hasta, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
Yoğurt Hazırlığı
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın.
- İsterseniz yoğurdun içine biraz sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Yoğurdu, kebap hazır olunca servis edeceğiniz tabakların tabanına yayabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Pişen et kebaplarını yoğurdun üzerine yerleştirin.
- Tereyağını bir tavada eritip kebabın üzerine dökün.
- Son olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında pide veya ekmek ile tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu et kebabı, hem görsel olarak zengin hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. |
