Yoğurtlu Havuç Tarator Malzemeleri
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yoğurtlu Havuç Tarator Yapılışı
- Öncelikle havuçları güzelce yıkayın ve soyun.
- Havuçları rendeyle rendeleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyin.
- Havuçları orta ateşte, hafif yumuşayana kadar soteleyin. (Yaklaşık 5-7 dakika)
- Havuçlar sotelenince, ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta yoğurdu bir kaba alın ve içine ezilmiş sarımsakları ekleyin. (Sarımsak isteğe bağlıdır)
- Soğuyan havuçları yoğurtlu karışımın içine ekleyin.
- Tuzunu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Hazırladığınız taratoru servis tabağına alın ve üzerinde ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu havuç taratoru, yanında elma dilimleri veya krakerle atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
- Ayrıca ana yemeklerin yanına da çok yakışan hafif bir meze olarak sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
