Yoğurtlu iç bakla yemeği nasıl yapılır?
Yoğurtlu iç bakla yemeği, sağlıklı beslenmeyi destekleyen lezzetli bir alternatiftir. Taze iç baklaların yoğurt sosuyla birleştiği bu tarif, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir öğün sunar. Kolay hazırlık aşamalarıyla sofralarınıza renk katacak.
Yoğurtlu İç Bakla Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 1 kg taze iç bakla
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, taze iç baklaları temizleyin ve yan kısımlarını keserek ayıklayın.
- Baklaların üzerine limon suyu ve tuzu serpiştirerek 10-15 dakika bekletin. Bu hem tat vermesi hem de renginin kararmasını önlemesi için önemlidir.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ısıtın ve iç baklaları içine alın.
- Baklaları birkaç dakika kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Baklalar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirmeye devam edin.
- Baklalar piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yoğurt Sosu Hazırlama
- Bir kasede yoğurdu, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ve nane veya kırmızı biberi karıştırın.
- Biraz tuz ekleyerek tatlandırın ve karışımı iyice çırpın.
Servis Aşaması
- Soğuyan iç baklaları servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve dilediğiniz gibi süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
