Yoğurtlu ıslak kek tarifini oktay usta'dan nasıl yaparım?

Yoğurtlu Islak Kek Tarifi

Yoğurtlu ıslak kek, hem lezzetli hem de yumuşak dokusu ile çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Oktay Usta'nın tarifine göre bu kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Kekin Sosu İçin

Yapılış Aşamaları

1. Adım: Yumurtaları Çırpın

Yumurtaları derin bir kasede toz şeker ile birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpın. Bu aşama, kekin havalı ve yumuşak olmasını sağlar.

2. Adım: Sıvılar Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ile sıvı yağı ekleyin. Bütün malzemeleri iyice karıştırın.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kabartma tozu, vanilin ve isterseniz kakao ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hale getirene kadar devam edin.

4. Adım: Kek Hamurunu Pişirin

Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi uygulayabilirsiniz; gerekiyorsa ek pişirme yapın.

5. Adım: Sosu Hazırlayın

Kek fırında pişerken, sosu hazırlamak için süt ve toz şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın, kaynatmayın.

6. Adım: Keki Islatın

Fırından çıkan sıcak keki, 5-10 dakika dinlendirin. Ardından sıcak sosu keke dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

7. Adım: Servis Edin

Kekin soğumasını bekledikten sonra dilimleyin ve servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebilirsiniz.