Yoğurtlu Kabak Haşlama Tarifi
Yoğurtlu kabak haşlama, hem hafif hem de sağlıklı bir yemektir. Kabakların yoğurtla mükemmel uyumu, bu tarifi vazgeçilmez kılar. İşte adım adım yoğurtlu kabak haşlama tarifi:
Malzemeler
- 2-3 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Zeytinyağı (üzerine gezdirmek için)
- Kuru nane veya pul biber (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabakları güzelce yıkayalım ve kabuklarını soyup, dilimleyelim.
- Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya dilimlenmiş kabakları ekleyin.
- Kabakları 5-7 dakika kadar haşlayın. Kabakların çok yumuşamasına izin vermemeye dikkat edin.
- Haşlanan kabakları süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Yoğurt Sosunu Hazırlama
- Bir kasede yoğurdu alın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin.
- Tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
Sunum
- Soğuyan haşlanmış kabakları bir servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt karışımını dökün ve iyice yayın.
- Son olarak, üzerini zeytinyağı gezdirip kuru nane veya pul biber ile süsleyin.
Servis Önerisi
Bu yoğurtlu kabak haşlamayı soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya salata ile harika bir öğün oluşturur. Afiyet olsun! |
