Yoğurtlu kabak-sıyırma tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu kabak-sıyırma, sofralarınıza lezzet katacak hafif bir meze veya ana yemek alternatifi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze ve sağlıklı sebzeleri kullanarak hafif bir yemek tercih edenler için idealdir. İşte adım adım yoğurtlu kabak-sıyırma tarifi:

Malzemeler

Yapılışı

1. Kabakları Hazırlama

İlk olarak kabakları güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesip rendenin ince kısmında rendeleyin. Rendelenen kabakları bir kenara alın.

2. Kabakları Suyunu Çıkarma

Rendelenmiş kabakları tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını ve daha az sulanmasını sağlayacaktır. Sürenin sonunda, kabakları güzelce sıkıp fazla suyunu çıkartın.

3. Kavurma İşlemi

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve suyunu çıkardığınız kabakları ekleyin. Kabakları orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Kabakların hafifçe yumuşaması yeterlidir; çok fazla pişirmemeye dikkat edin.

4. Sarımsaklı Yoğurt Hazırlama

Bu arada sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin. Yoğurdu bir kasede sarımsaklarla karıştırın. İsterseniz buraya tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz.

5. Servis

Sotelenmiş kabakları bir servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Arzu ederseniz, üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu kabak-sıyırma tarifiniz hazır! Bu sağlıklı ve lezzetli tarifi, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.