Yoğurtlu kabak ve havuç mezesi nasıl hazırlanır?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Kabak ve Havuç Mezesi Nedir?

Yoğurtlu kabak ve havuç mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Zeytinyağı, yoğurt ve baharatlar ile birleşen sebzeler, hafif bir meze veya ara sıcak olarak sunulabilir. Genellikle davetlerde veya aperitif olarak tercih edilen bu meze, yapımı oldukça kolaydır.

Malzemeler

2 adet kabak
2 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz
Yeterince karabiber
Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, kabak ve havuçları iyice yıkayın. Kabakları ve havuçları ince ince rendeleyin veya dilimleyin.
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin.
Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Genellikle 5-7 dakika yeterlidir. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin.
Pişen sebzeleri ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve biraz tuzu karıştırın. İsterseniz yoğurdun üzerine taze otlar da ekleyebilirsiniz.
Soğuyan sebzeleri yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Mezeyi bir servis tabağına alın ve üzerini süslemek için maydanoz veya dereotu ile dekore edin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu kabak ve havuç mezesi soğuk olarak servis edilmelidir. Yanında krakerler, pita ekmek veya sebzelerle sunabilirsiniz. Ayrıca, mezeyi ana yemek olarak sunacağınız et yemeklerinin yanında da tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu kabak ve havuç mezesi, hem pratik olması hem de besleyici değerleri ile sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hem lezzeti hem de görünümüyle, sofralarınızı şenlendirecek bu mezenin tadını çıkarın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap