Yoğurtlu kek portakallı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu kek, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Portakal aroması ile zenginleştirildiğinde ise ferahlatıcı bir tat elde etmek mümkün olmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu portakallı kekin tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız.

Aşağıda, yoğurtlu portakallı kek için gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük portakalın suyu ve rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yoğurtlu portakallı kekin hazırlanış aşamaları oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaları adım adım bulabilirsiniz:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek çırpın. Yumurtalar ve şeker karışımının rengi açılana kadar iyice çırpılması gerekmektedir.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Portakalın suyu ve rendesini de karışıma ekleyin. Bu aşamada, portakalın tazeliği ve aroması keke geçecektir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaşça ekleyerek bir spatula veya tahta kaşık ile karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması hedeflenmelidir.
• Hazırlanan kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Yoğurtlu portakallı kek, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleri ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturacaktır.

Bu tarifte kullanılan yoğurt, keke hem nem hem de hafif bir asidite katmaktadır. Böylece kekin dokusu daha yumuşak ve lezzetli olmaktadır. Portakal ise, keke tazelik ve ferahlık kattığı için özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlı haline gelmektedir. Yoğurtlu kek, farklı meyvelerle de yapılabilmektedir. Örneğin, limon, elma veya çilek gibi meyvelerle de denemeler yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık arayışında olanlar için, bu kek tarifi oldukça ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile yoğurtlu portakallı keki kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!