Yoğurtlu kırmızı mercimek salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu kırmızı mercimek salatası, lezzetli ve besleyici bir salata çeşididir. Kırmızı mercimeğin besin değeri yüksek olup, yoğurt ile birleştiğinde hem protein açısından zengin hem de hafif bir öğün alternatifi sunar. Özellikle vejetaryen ve vegan diyeti takip edenler için harika bir seçenektir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle kırmızı mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). 2. Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. 3. Ayrı bir kapta yoğurdu, rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. 4. Soğuyan mercimekleri yoğurtlu karışıma ekleyin. Domates parçalarını da ekleyin. 5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 6. Salatayı servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu kırmızı mercimek salatası, ana yemek öncesi hafif bir atıştırmalık olarak veya yan yemek olarak servis edilebilir. Dilerseniz üzerine pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz. Bu salatanın yanında tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Değerleri

Kırmızı mercimek, lif, protein ve demir açısından zengin bir gıda maddesidir. Yoğurt ise probiyotik içerdiği için sindirime yardımcı olur. Bu salata, dengeli bir beslenme için idealdir ve çeşitli vitaminler ile mineralleri bir araya getirir. Bu lezzetli ve sağlıklı salatayı denemek, hem damak zevkinizi tatmin eder hem de sağlığınıza katkıda bulunur!