Yoğurtlu Kırmızı Pancar Tarifi
Kırmızı pancar, sağlıklı besin özellikleriyle bilinen ve birçok yemek tarifinde kullanılan bir sebzedir. Yoğurtlu kırmızı pancar, lezzetli ve besleyici bir mezedir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yoğurtlu kırmızı pancar tarifi:
Malzemeler
- 2-3 adet orta boy kırmızı pancar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu
Yapılışı
- Öncelikle, kırmızı pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan, tuzlu su içinde haşlayın. Pancarlar yumuşayana kadar genellikle 30-40 dakika kadar haşlanması yeterlidir.
- Haşlanan pancarları soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeyle veya rendeliyerek küçük parçalar haline getirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Rendelenmiş pancarları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış taze nane veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi
Bu yoğurtlu kırmızı pancar mezesini, yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, salata gibi ana yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcı olabilir. Afiyet olsun! |
