Yoğurtlu Kıymalı Patates Tarifi
Yoğurtlu kıymalı patates, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Ana malzemeleri kıyma, patates ve yoğurt olan bu yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. İşte yoğurtlu kıymalı patatesin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 adet patates
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
- Küçük bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını koyun ve eritin.
- İçine ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Doğradığınız patatesleri ekleyin ve karıştırın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.
- Kapağını kapatın ve patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Yoğurt Hazırlığı
- Yoğurdu bir kaseye alın, isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis Aşaması
- Pişen patates ve kıymayı servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün.
- Son olarak, isterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, pul biber serpebilirsiniz.
Yoğurtlu kıymalı patates servise hazır! Sıcak olarak servis edebilir ve yanında pilav ya da salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
