Yoğurtlu köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi

Yoğurtlu köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak olarak tüketilen bu çorba, pratikliği ve lezzetiyle dikkat çeker. İşte, yoğurtlu köfteli çorba tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Bulguru bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika). 2. Şişen bulgura kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelediğiniz sarımsağı ekleyin. 3. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Küçük ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve bir kenara ayırın. 4. Şimdi çorbanın suyunu hazırlayalım. Bir tencereye su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 5. Su kaynadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri yavaş yavaş kaynayan suya ekleyin. Köfteler pişinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.

Sos Hazırlığı

6. Başka bir kapta yoğurdu, unu ve bir miktar suyu iyice çırpın. Bu karışım, çorbanın kıvamını artıracak ve daha kremamsı olmasını sağlayacaktır. 7. Yoğurtlu karışımın içine, kaynayan çorbanızdan bir kepçe alarak yavaşça ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler. 8. Ardından, yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça dökün. Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Aşaması

9. Çorbanız hazırlandıktan sonra, ocaktan alın. Üzerine pul biber ve zeytinyağını ekleyerek kıvamını ve lezzetini zenginleştirin. 10. Çorbanızı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurtlu köfteli çorbayı misafirlerinize ya da ailenize sunarak onların beğenisini kazanabilirsiniz.